Attribué au chef Guillaume Tirel, dit Taillevent, cet ouvrage emblématique du XIVe siècle compile des recettes de la cour royale française. Il reflète les pratiques culinaires médiévales à travers des plats à base de viandes, poissons, sauces et pâtisseries, offrant une plongée fascinante dans l’histoire de la gastronomie.
Le Viandier de Taillevent – Guillaume Tirel
ARTS CULINAIRES, GRANDS OUVRAGES, HISTOIRES ET CONTES, LIVRES GRATUITS0.00€
Un livre de cuisine médiévale qui dévoile les secrets de la table royale au XIVe siècle.
| Catégorie | ARTS CULINAIRES |
|---|---|
| Genre | Encyclopédie, Recettes |
| Sujet | Histoire |
