Les recettes des pains et baguettes des Moulins Bourgeois – Moulins Bourgeois

Cet ouvrage met à l’honneur l’art traditionnel de la boulangerie française à travers une variété de recettes détaillées. Des pains rustiques aux baguettes croustillantes, chaque recette est accompagnée d’instructions claires pour réussir la préparation, le façonnage et la cuisson, tout en valorisant les farines de qualité des Moulins Bourgeois.